Palacio de Bornos Colección de familia Sergio Hernández Gran Vino

The winery's most premium wine, this limited edition evokes the luxury of patience and the importance of combining tradition and innovation.

Color: Amarillo pajizo con tonos acerados y ribetes verdosos, limpio y brillante.

Aroma: Intensidad aromática alta y de gran complejidad. Presenta aromas primarios de fruta blanca y herbáceos típicos de la variedad, ensamblados con notas de mantequilla y brioche , además de un toque mineral aportado por el envase cerámico de su elaboración.

Paladar: Estructurado y muy equilibrado. Es untuoso, sedoso y con un buen paso de boca , recordando los aromas propios de la fermentación maloláctica. Posee un largo retrogusto y en conjunto, le permite ser un vino de guarda.

variedad 100% Verdejo
crianza Spontaneous fermentation in ceramic amphorae followed by a minimum aging period of 18 months.