The winery's most premium wine, this limited edition evokes the luxury of patience and the importance of combining tradition and innovation.
Color: Amarillo pajizo con tonos acerados y ribetes verdosos, limpio y brillante.
Aroma: Intensidad aromática alta y de gran complejidad. Presenta aromas primarios de fruta blanca y herbáceos típicos de la variedad, ensamblados con notas de mantequilla y brioche , además de un toque mineral aportado por el envase cerámico de su elaboración.
Paladar: Estructurado y muy equilibrado. Es untuoso, sedoso y con un buen paso de boca , recordando los aromas propios de la fermentación maloláctica. Posee un largo retrogusto y en conjunto, le permite ser un vino de guarda.
100% Verdejo
Spontaneous fermentation in ceramic amphorae followed by a minimum aging period of 18 months.
